కావలసిన పదార్థాలు:
మటన్ : 300grms
పసుపు : 1tsp
కారం: 1tsp
ఉల్లిపాయ ముక్కలు: 1cup
మిరియాల పొడి :1tsp
చాట్ మసాలా : 1tsp
నిమ్మరసం : 1tsp
ఉప్పు : రుచికి తగినంత
నూనె : వేయించడానికి సరిపడినంత

తయారు చేయు విధానము:
1. పాన్ లో నూనె వేడి చేసి మటన్ ముక్కలను వేయించి పక్కన పెట్టాలి.
2. తర్వాత మిగిలిన నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేయించాలి. అవి వేగిన తర్వాత పసుపు, కారం, ఉప్పు, మాంసం ముక్కలు వేసి కలిపి పైన చాట్‌ మసాలా, మిరియాల పొడి చల్లి ఐదు నిమిషాల పాటు వేగనివ్వాలి. 3. చివరగా నిమ్మరసం కలిపి దించేయాలి అంతే మటన్ రోస్ట్ రెడీ. కొత్తిమీరను గార్నిష్ గా అలకరించి సర్వ్ చేయాలి.

» నోరూరించే మటన్ సుక్కా
» గుడ్డుతో కబాబ్
» మటన్ కబాబ్
» మటన్ పులావ్

---